スルフォラファンサプリメント

スルフォラファンを食品から摂る

今の健康ブームで注目されている「スルフォラファン」ですが、どんな食品から摂取できるのでしょうか。主に、「スルフォラファン」が含有されている食品は、ブロッコリーをはじめとするアブラナ科の野菜に含まれることが多いようです。ブロッコリーの他には、カリフラワー、菜の花、だいこん、貝割れダイコン等の、辛み成分...

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ブロッコリーとブロッコリースルフォラファンの栄養価

身体に良いとされる「スルフォラファン」を多く含む食品として「ブロッコリー」があげられます。現代では、肉料理に欠かせない野菜の一つとしてあげられます。日本では、最初は明治時代に、観賞用として広まりましたが、第二次世界大戦後には、その栄養価の高さから「緑ハナヤサイ」と呼ばれ本格的に栽培されるようになりま...

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かいわれ大根とブロッコリースプラウトの比較

「かいわれ大根」と「ブロッコリースプラウト」は、スーパーでも並んで売られていることが多い野菜です。どちらも、アブラナ科の植物の、「大根の新芽」と「ブロッコリーの新芽」と言う事で、栄養価が高いことで知られています。元々「スプラウト」とは、野菜の新芽で、貝割れ大根やブロッコリースプラウト,もやし等の事を...

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